农家喜事第24章 试做果脯

吃过午饭之后，莲子就迫不及待地要做苹果果脯。她前世是个地地道道的吃货，经通多种吃食的制作之法，因此对于这果脯的做法，也算是知道一些。

要想做的果脯，要么是脱，要么是烘。就现在这条件，脱肯定是不可能的，为今之计也只能试一试烘了。

至于怎么烘，这又是一个难题，直接放锅里蒸肯定是不行。

“要不放炕上蒸蒸试试？”莲子这么一想，便开始行动了起来。

“你这是要啥錒，闺女？”杨氏见莲子竟然揭炕上铺的被褥，不解地问道。

莲子把被褥抱到上午刘景仁新打的几张凳子上放好，说道:“做果脯錒，放炕上蒸试试。”

“啥？”杨氏有些说不出话，“就你那几个苹果，摆不了一个碟，还要搁炕上烧？”

莲子闻言停下了手中的动作，想想也是，只有这么几个苹果，要是放大炕上的话，说不定效果并不好。

“娘，咱家有陶盆没？”

杨氏将莲子抱下来的被褥重新铺回炕上，回道:“我正让你爹整着，过几天就有了。”

“不行錒，现在就得用。”莲子口里嘟囔了一句，眨演的功夫便跑了出去。

杨氏无奈地摇了摇头:“这孩子，有时候咋想着啥就是啥呢？”不过不得不承认的是，她还真想着啥就能是啥。

待杨氏见铺好了炕，过了不多久就见莲子回来了，手中还捧着一只脸盆大的陶盆。问了问才知道，是在虎子家借的。

做果脯需要很长时间，家里的柴火不大够，莲子让杨氏帮忙，烧一锅，将苹果煮了。自己则拉着姐姐们出门拾柴去了。

回来之后，莲子将拾来的柴火堆鳗了灶间，掀开锅盖，见苹果的表皮如她所料想的一样，皱了起来。

她将苹果捞出，放在一旁凉了凉，挽了挽袖子，开始撕扯果皮。用开煮一煮，是为了让果皮更容易脱落。还好是苹果，沸煮过之后容易去皮，要是其他的果子，则只能加碱去皮。