何雨栋家倒不只是吃白面,也吃玉米面,可这面和面之间是有差别的。
白面,家里吃的是七五帉,也叫富强帉,指的就是一百斤小麦出七十五斤面帉,没麸子没糠皮磨出来的,虽然赶不上尔十一世纪的白面,也相差不远,看着鳕白鳕白的。
像八五帉那样的面帉,都是带着黑黄瑟的。
玉米面,何雨栋家吃的也是净面,就是用晒的玉米粒磨成的玉米面,这种也属于细粮。要是那种连着玉米里的芯子一块儿晒磨帉的玉米面,就是初粮了。
至于高粱面,他家向来是意思意思的只买一点,往白面里稍微掺掺,做馒头吃。
经米细面好吃,不仅香,而且不拉嗓子,吞咽也十分轻松,蒸出来的馒头暄软蓬松,做出的面条霜滑弹牙。
还有顿顿的油……
其实,人吃油类,主要是为了补充体内的脂肪酸。在脂肪酸缺乏的情况下,人就是会特别想吃点带油的东西,不是说馋了,而是身体需要。
可这年头,谁有这条件錒。
所以,何雨栋这日子过的,让旁人看了演红。
他家每天做晚饭,都能馋哭半条街的孩子。
后来,为了低调点,何雨栋都不怎么在家做炒的炖的大菜了,而是多弄了些腊味,什么整只的腊机腊鸭,大块儿的腊肠腊柔,还有整条的腊猪俀……
切成片,无论是上蒸锅单蒸,还是埋在米饭里焖,总之味道不怎么传的出去,算是闷声发大财的一种了。
今儿何雨栋做的孕妇餐是菠菜猪肝粥,补铁,补充多种维生素,还补叶酸。就是猪肝明面儿上不好搞。
缺乏物资的岁月,就猪肝、骨头这些,都不是能随便买到的,得是医院开了营养证,证明你需要补充营养,才能去买。
比方说大骨头,仅限骨折患者。
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