经过反复讨论,他们最终决定推出一个新菜品——地中海风味烧鹅卷,以烧鹅为主料,辅以橄榄油和香草酱,同时保留原原味的烧鹅风味。
“这才是融合的意义。”林粤生满意地说,“既保持了粤菜的传统,又能让不同文化背景的食客接受。”
与此同时,扩张后的供应链问题也逐渐露出来。
“老板,最近几个东南亚门店的核心食材供应有些跟不上,运输成本也比预算高了20%。”运营总监在例会上汇报。
林粤生皱起眉头:“这不是小问题,供应链如果出问题,可能影响到整个国际化计划。”
“让系统帮忙优化一下?”顾清欢提议。
叮!系统提示:
供应链优化功能启动,扫描当前问题:
1.国内生产基地与海外物流网络缺乏高效衔接。
2.部分原材料适合本地化采购,可减少运输成本。
3.冷链运输效率低,部分易腐食材损耗较高。
优化方案:
1.在东南亚设立区域食材仓储中心,加强供应链前置布局。
2.建立国内基地与海外仓库之间的智能订单分配系统,实现自动化调配。
3.与国际冷链物流巨头合作,提升运输效率并降低损耗。
“这方案不错!”林粤生眼睛一亮,“如果能实现,我们的供应链成本会下降很多,效率也会大幅提升。”
不久后,林粤生与团队在吉隆坡设立了第一个区域仓储中心,作为食材供应链的中转枢纽。
“这个中心不仅能降低我们的物流成本,还能为我们未来在东南亚的进一步扩张打下基础。”林粤生解释道,“以后,我们的门店越多,这个仓储中心的价值就越大。”
随着供应链优化的推进,东南亚门店的运营效率显著提升,食材损耗率下降了30%,运输成本下降了25%。
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