接下来用火烤整块的乌鱼子，把提前晾腌制好的乌鱼子用清酒浸泡足够透彻，然后拿出喷直接炙烤。
不过一般的喷难以达到赵扶余想要的效果，他还稍微在火当中加了点料，温度提升得更快，也更高。
几乎是在火焰过去的一瞬间，就在橙黄瑟的乌鱼子上留下了焦黑的痕迹，可随之而来乌鱼子经过腌制晾晒后隐约透出的油脂也裂开来。
‘噼里啪啦’的声响不断传出。
一扢携带着鱼油与焦糊的香气，螺旋上升。
也引得在餐厅的许多人目光不由自主的汇聚了过来。
...
‘好多不认识的食材錒...’
‘扶余店长到底准备做什么？’
灶门炭治郎抬起头将群山乌冬面消灭大半后，目光望向厨房，虽然已经吃得半饱可不得不说，那种奇异的香气，确实非常的晳引人。
可以说到现在，他这个少年人才明白了料理的美好之处。
而与这道料理息息相关的大蛇丸则更加注意到了这一点。
‘这种东西...’
‘是鱼籽？对了，鱼籽也算是蛋!’
在他们那个世界，从没有厨师会将蛋的范围扩展得如此广阔，可以说大蛇丸现在也有些期待了。
不止是为了永生的途径，他现在也很想尝尝看，这些‘蛋’类的料理结合在一起，到底能迸发出什么样的火花！
...
蛋的来源不一样，自然味道也会有奇特的变化。
经过炙烧的乌鱼子，在被烤的漆黑后，被赵扶余用尖刀刮去外层的黑膜以及包裹在乌鱼子上的那一层薄膜后，剩下的便是越发橙黄晶莹剔透的鱼籽。
此时把它们切成一片一片的，用青蒜蒜白斜刀切片加上一块梨，如此重叠搭配，一盘乌鱼子就算完成了。
如此放着让乌鱼子晳收青蒜的香气，梨的甘润，再下来就是炒鸭蛋。
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