跟一群科研技术人员去吃饭，而且是带着目的的试菜，那是什么结果呢？
那就是他们会不厌其烦的找对方提问！
可以说钱多多和他们现在研究的所有东西，就这么一顿饭，基本上就把难点全都解决了。
用那位海归老板最后的总结来说就是纯科学味儿的：“这顿饭啊，运用的基础技术可以归结为三点，1、起泡技术，2、把液体包裹在薄膜中模仿鱼子的口感，3、凝结成胶，主要就是这三种看起来很有科学感觉的基础核心，对我们来说，最有用的当然就是第三点，啊，细节都问清楚了吧，回去活！”
本来人家餐厅肯定是不会说这种核心技术的，但架不住这些科研技术人员会看啊，而且连服务人员说起来都拗口的那些分子式和名词，他们一听就懂！
钱多多也发现了，这种分子餐厅就是要把神秘兮兮的科学部分展现在顾客眼前，别人才愿意掏钱，所以服务员们也背了些不明觉厉的专业术语来吓唬人，结果就是这点术语都能让研发人员少走好多弯路。
譬如人家刚装腔作势的朝着液态食物上撒粉末，说是琼浆，这几位就要穷追不舍的问是什么东西，担心对身体有害，必须要问清楚，人家只好承认是agar，也就是俗称的琼脂，便宜得很的一种化工品，可以让液体凝结成胶状，直到八十多度才会融化，这个简直就是3d打印最必须的无敌添加剂啊！
还有效果类似的明胶，没琼脂稳定，但口感更好，玉米糖胶，能让液态粘稠化，至于什么海藻酸凝胶、酸钙、大豆卵磷脂、柠檬酸这些东西，本想高深的用分子式和英文名称糊弄过去，一群学霸简直都不用笔记，轻轻松松搞得一清二楚，然后竟然就在那位海归老板的带领下，呼啦啦的随口吃点就跑了！
说是有了灵感马上回去研究！
此页为本章 第1页 / 共4页~
如内容不全或提示是最新章节
(^ ^) 请退出(阅-读-模-式)(^ ^)