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在电话里咕哝了一阵,劳朱说道:“贺总,这是国外发货的文字,他没有认真翻译。是血燕,血燕的进价以及数量,还有血燕的食用价值。”
贺枫收仔细看了。是一个少数族裔的文字,贺枫收在m过和l国呆过,勉强能够分辨出来上面文字的意思。
“酒店里经常进口国外的血燕嘛?”贺枫收问。
“是,经常进口,都是上等的,这是酒店的招牌菜。顾客口碑很好。”
“一年要进口多少鳕燕?”
“不多,大概两百多万。”
“嗯?”贺枫收想不到一道菜的原材料就要两百万,要是做成成品,最起码要销售到五百到一千万,这样才能有利润。酒店里冷冷清清,一年总的销售额难以突破两千万,这明显的不合常理。
“你把去年一年餐饮部的流给我。”贺枫收说。
“这个我需要查一查。”
“你管理餐饮部的,每天的流账你就不清楚?”
“不是,账目不在我这里。”
“你马上问问在哪里?我立即就要。”
“好,好,我马上去落实。”劳朱晃动着肥硕的身子出去了。
直到中午,劳朱挠着肥脑袋进来。说道:“贺总,不巧,原来的流在一个厨师哪里,他在半个月前走了,不在这里了、”
“在哪里的?”
“这个我就不清楚了,人家辞职了,往哪去是他的自由。”
“餐饮部的吧台那里总有每天的消费清单吧?”贺枫收问。
“刚才我问了,和那个厨师一样,餐饮部吧台的缚务员也辞职了,平时都是她负责记录菜单的。”
“总要有存跟吧?”
“存跟找不到了。”
“劳朱,你平时都是什么的?你分管的餐饮,人跑了,账本也没有,欠账单总有吧?”
“有,有,这个有,我在工作总结上写了,总共外欠账三百多万。一笔一笔的都清楚。”
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