徐大牛和温玉落两个正在翻晒竹竿上的白菜,最早的已经晒四天了。
温玉落就问:“大牛哥哥,这几天太阳够大,我看最前面那天晒的可以收起来了。”
徐大牛说:“是可以收了,正好腾出竹竿来晒新的。”
其实,晒白菜方法又简单,自己晒的也比较净,吃的放心,他姐姐说,煲出的汤也比较鲜甜。
明年,他们家再多种一些,到时又是一项收入。
徐大牛看着对面笑容满面的女孩,他满心欢喜的计划着未来,他也是有媳妇要养的人了,所以得多些进项。
他姐姐说,白菜或小白菜都可以晒制白菜,小白菜更容易种活。
但相对来说白菜比较好一点,用它晒出来的白菜煲汤更入味。
白菜有高脚和矮脚两种,两者相比,又以矮脚白菜为佳,因为矮脚白菜的叶梗质较为厚实,成菜率高,口感好。
等到白菜晒至完全燥后,把它们小心地取下来,先在室温环境下放置二到三天时间。
最后,白菜回软后再一捆一捆地扎紧,装入不漏气的袋中,层层压实并扎紧袋口。
放在阴凉避光的燥处保存,等到菜的香味出来才能食用。
温玉落小心的取下已经了的白菜,徐大牛就接过来放入竹筐。
他们听到院子门口有马车声音,温玉落就问:“我们家的马车今天下午没有出去呀?这谁来了?”
徐大牛说:“我们去门口看看吧。”
两个人来到院子门口就看到,鼻青脸肿的温玉书从马车上跳下来。
“玉书,你跟那些孩子打架了?告诉我是谁,看我不去揍得他满地找牙!”徐大牛肯定的问。
温玉落也心疼的说:“玉书,你不可能连村里的孩子都打不过吧!难道是大人打的?”
苏志明在马车里听到他们两个说的话,他二叔家都是些狠人呀!
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